O gengibre é muito utilizado como tempero em diversas preparações. Ele é encontrado na forma original de raiz ou em pó. Diversos dos seus compostos já foram identificados como benéficos na saúde humana.
Ele possui ação antiemética (contra enjoo), antioxidante, anti-inflamatória e auxilia no controle da glicemia, do colesterol e da pressão arterial.
Como Consumir no dia-a-dia: Acrescente gengibre ralado a diversos sucos, como laranja ou maçã. Em sopas cremosas, como a de abóbora, a dica é picar gengibre e cozinhá-lo junto com o legume. Também prepare chás e pique bem miúdo e salpique sobre seu prato preferido.
Do Livro: Alimentos Super Poderosos – Ed. Alaúde
A canela é uma especiaria originária da Ásia, e comercializada desde a antiguidade em pó ou em pau.
O azeite de oliva é um dos principais componentes da dieta mediterrânea, que chama atenção devido a seus inúmeros benefícios. As propriedades positivas do azeite, principalmente do extra virgem e prensado a frio, são atribuídas à sua quantidade de ácidos graxos monoinsaturados (ácido oleico), agentes fenólicos, triterpeno, esqualeno e lignana.
A banana ainda totalmente verde é considerada um alimento funcional, pois, depois de cozida, apresenta altos níveis de amido resistente na polpa da fruta.