Ingredientes:

 

1 Kg de sardinha limpa e aberta

suco de 1 limão

sal a gosto

orégano a gosto

2 cebolas cortadas em rodelas

2 tomates cortados em rodelas

1/2 maço de cheiro verde picado

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de vinagre de maçã ou balsâmico

1/2 xícara de azeitonas pretas

Modo de Fazer: Deixe as sardinhas marinando no suco de limão temperado  com sal e orégano por 20 minutos. Depois deste período, em uma panela de pressão, disponha em camadas a cebola , o tomate , o cheiro verde e a sardinha.

Em outro recipiente misture o azeite, o vinagre e as azeitonas, tempere com sal e despeje a mistura sobre as sardinhas.

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão.