Tapioca de Linhaça

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de tapioca

1 colher (chá) de semente de linhaça

Modo de fazer: Misture a tapioca e a linhaça e prepare o disco. Aqueça em uma frigideira anti-aderente pequena em fogo médio e espalhe a mistura com uma colher, formando uma camada grossa para a massa não ressecar.

Cozinhe por alguns minutos, até que a tapioca se solte do fundo ao agitar delicadamente a frigideira.

Se preferir a tapioca bem crocante, vire e cozinhe do outro lado por mais 1 minuto.

Do livro: Alimentos Super Poderosos – Ed. Alaude

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